Projets

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PROJETS EN COURS:

ANR DigitWINE - [2025-2028] - Human-centred multiobjective optimisation of organoleptic quality and energy footprint during winemaking fermentation.
CASDAR ClimHans - [2024-2028] - Impact de l'évolution et de l'adaptation des levures du genre Hansenoispora sur la qualité des cidres et des vins en lien avec le changement climatique.
 ANR INFINITY - [2025-2027] - From soil to spirits: influence of soil nitrogen availability on the root microbiome, grape composition and wine flavor in the cognac area in order to develop recommendations for agroecological transition of viticultural practices.
ANR YEASTPEP'S - [2024-207]
CASDAR VePi ViCI - [2023-2027] - Vers le pilotage de la fermentation malolactique pour maitriser la qualité des vins et cidres de demain.

ANR UnderPhe - [2023-2026]  - Understanding volatile phenol production in fermented beverages.

ANR IDOK - [2023-2026]  - Impact of domestication on the evolution of two Kazachstania yeast species: a comparative analysis.
Projet HOLOVINI - [2023-2026] - Microbiomes at the interface of the vineyard and the cellar at the time of the agroecological transition.
Projet ŒNOVARD'OCC -  [2023-2027]  - Etudes des propriétés oenologiques des variétés résistantes en Occitanie.
CASDAR OdeVi - [2022-2026]  - Oenotypage pour développer les variétés de la vigne du futur, adaptées au changement climatique.